مارکوپولو در باره کوهبنان چنین گفته است: «کوهبنان شهر بزرگی است که در آخرین نقطه خاک کرمان قـرار دارد، آهن، فولاد، توتیای فراوان دارد و از صنایع‌دستی آن آئینه‌های بزرگـی اسـت کـه در بـازار شـهر بـه فروش می‌رسد».

و از صنایع دستی شاخص این شهر میتوان به سرمه و توتیا، گیوه کشی و پته دوزی، قالی و گلیم بافی ، خم زنی و از سوغات آن چلوقرمه، زعفران، عدس و زیره سیاه نام برد.

در کوهبنان چندین اقامتگاه بومگردی با ساختار سنتی و زیبا در نقاط مختلف شهر و روستاها آماده پذیرایی از گردشگران عزیز است تا شبی به یادماندنی در بام فرهنگی استان کرمان تجربه کنند.